Château Saint-Martin ligt in Carcassonne, op slechts 5 km van de middeleeuwse stad Carcassonne en het Canal du Midi. Kom en duw de poorten van dit mooie kasteel vol geschiedenis open om, in het hart van een prachtig park vol bloemen en bomen, deze toren uit de 16e eeuw, geklasseerd als historisch monument, te ontdekken waar wij u zullen verwelkomen om onze Passie, Eenvoud en Compliciteit te delen. Genesteld in het bovenste gedeelte van het kasteel, biedt ons etablissement vier kamers met eigen badkamer. Elke kamer heeft zijn eigen sfeer en is voorzien van een tweepersoonsbed, kledingkast, nachtkastje, fauteuil en bureau. Elke badkamer heeft een wastafel, douche en toilet. Een table d'hôte diner wordt geserveerd in de ontvangstruimte van het kasteel. Elke avond bereiden we een ander menu, met aandacht voor regionale producten en lokale specialiteiten, en het heruitvinden van de middeleeuwse keuken.