Deze aantrekkelijke 16e-eeuwse pub ligt in een klein dorp ten zuiden van Cambridge. Het heeft een restaurant waar een AA Rosette aan is toegekend, een sfeervolle bar, en recentelijk gebouwde kamers met eigen badkamer en gratis internet. The Red Lion Hinxton is een monumentaal pand met ommuurde tuin, met daarop uitkijkend een duiventil en de dorpskerk. De bar en het restaurant hebben houten balkwerk op het plafonds, open haarden, echte ales en seizoensmenu's. The Red Lion Hixton wordt aanbevolen door Alastair Sawday, en ligt gunstig ten opzichte van de universiteit van Cambridge, oorlogsmuseum Duxford Imperial en de M11.