Weihnachtsstollen und Oliebollen – Niederlande
Die Niederländer lieben Brot. Es ist daher nicht verwunderlich, dass die Weihnachtsstollen zum Weihnachtsessen sehr begehrt sind. Obwohl der Ursprung dieses süßen Brotes mit Nüssen und Trockenfrüchten in Deutschland liegt, gibt es einen wichtigen Unterschied: Die niederländische Sorte enthält auch Marzipan. Sind Sie neugierig auf einen echten niederländischen Leckerbissen? Dann sollten Sie unbedingt die Oliebollen probieren. Diese süßen frittierten Teigbällchen erinnern an Krapfen, sind oft mit Johannisbeeren oder Rosinen gefüllt und werden traditionell am 31. Dezember gegessen.
Panettone oder Pandoro? – Italien
Für viele Italiener besteht der Zauber von Weihnachten aus den Feierlichkeiten im Kreise der Familie und einem hervorragenden Weihnachtsessen mit einzigartigen regionalen Gerichten. Eine Gemeinsamkeit werden Sie jedoch zur Weihnachtszeit in jedem italienischen Haus, jeder Unterkunft oder jedem Restaurant finden: Panettone, Pandoro und Torrone … sogar zum Frühstück! Panettone und Pandoro sind Kuchenspezialitäten, die mit oder ohne kandierte Früchte und Rosinen angeboten werden. Den weißen Nougat Torrone gibt es in unzähligen Varianten mit Haselnüssen, Mandeln oder Schokolade … kurz gesagt, es ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Turrón, Polvorón und Roscón de Reyes – Spanien
In allen spanischen Haushalten finden Sie für das Weihnachtsessen eine große Auswahl an Süßigkeiten. Vom bekannten weißen Nougat Turrón gibt es je nach Region unterschiedliche Variationen. Ein traditionelle Weihnachtssüßigkeit aus Andalusien sind die Polvorones, ein leckeres Schmalzgebäck mit Mandeln. Schließlich gibt es noch den Roscón de Reyes (‘Königskranz’), der am 6. Januar gegessen wird. Hierbei handelt es sich um einen Hefekuchen, der teilweise mit Marzipan gefüllt und mit kandierten Früchten verziert ist. In den Kuchen sind zwei Überraschungen gebacken: eine kleine Porzellanfigur und einen Bohne. Finden Sie die Figur, haben Sie das ganze Jahr über Glück, erhalten Sie die Bohne, müssen Sie für Nachtisch bezahlen.
Mince Pie – Vereinigtes Königreich
Das traditionelle Weihnachtsessen in Großbritannien hat eine jahrhundertealte Geschichte. Das typische gebratene Truthahngericht mit Bratkartoffeln, Rosenkohl, Füllung, Brot und Preiselbeersaucen wird Jahr für Jahr in über 90 % der britischen Haushalte serviert. Nicht zu vergessen sind die Würstchen im Schlafrock, kleine in Speck gewickelte Chipolata-Würstchen. Süße Leckereien wie Weihnachtspudding und Mince Pie werden reichlich mit Trockenfrüchten und Gewürzen wie Nelken und Muskatnuss beladen, in Brandy getränkt und dann mit extra viel Brandy-Sauce, Sahne oder Butter serviert! Lockern Sie Ihren Gürtel, denn niemand verlässt hungrig ein britisches Weihnachtsessen!
Bratapfel – Deutschland
“Kinder kommt und ratet, was im Ofen bratet…” Der Anfang eines bekannten bayerischen Gedichtes über den Bratapfel zeigt den hohen Stellenwert des Gerichts in der deutschen Winterküche. Äpfel waren in der Vergangenheit das einzig heimische Obst, das bis in die Wintermonate gelagert werden konnte und sie stellten daher eine preiswerte Möglichkeit für ein süßes Weihnachtsessen dar. Für diese leckere und einfache Süßspeise werden säuerliche Äpfel entkernt, mit Nüssen, Rosinen und Marzipan gefüllt und im Ofen gebacken. Gegessen wird dies meist mit Vanillesoße. Genießen Sie dabei auch den wunderbaren Duft, den die gebackenen Äpfel verströmen!
La Galette des rois – Frankreich
Kaum sind die Spuren des Weihnachtsmanns im Schnee verschwunden freuen sich die Franzosen bereits auf das nächste Fest. Am 6. Januar wird die Epiphanie zu Ehren der Heiligen Drei Könige gefeiert. Die Galette des rois (‘Königskuchen’), die zu diesem Anlass gegessen wird, ist so köstlich, dass Sie auch in Ihrem Weihnachtsessen nicht mehr fehlen sollte. Die Galette besteht aus einem leichten Blätterteig mit Mandelfüllung, in derem Inneren eine Porzellanbohne oder eine kleine Figur versteckt ist. Derjenige, der das Stück mit der Bohne erhält, ist für diesen Tag der König oder die Königin. Essen Sie Galette des rois mit Feingefühl, Ihre Zähne werden es Ihnen danken!
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