El Hotel du Cerf está ubicado en la localidad de Sépey, a 1.000 metros sobre el nivel del mar. Dispone de restaurante de cocina local. El establecimiento se encuentra a 2 minutos de la estación de tren de la línea de Aigle-Les Diablerets y de la parada de autobús con servicio a las regiones de esquí de Leysin y de Col des Mosses, en los Alpes de Vaud. En el glaciar de Diablerets, situado a 15 minutos en tren, se puede esquiar durante todo el año. Los huéspedes también podrán practicar senderismo en las montañas de los alrededores durante el verano. En 2011, se inauguró un nueva zona de spa con sauna, solárium y baño de vapor.