Il Paluffo se encuentra en plena campiña toscana. El establecimiento ocupa una casa de campo del siglo XV, que conserva sus techos con vigas de madera y muros de piedra originales. Hay un gran jardín con piscina ecológica. Los alojamientos del Paluffo presentan una decoración rústica con muebles antiguos de madera y suelo de terracota. También disponen de patio, cocina totalmente equipada y zona de estar con sofá y TV de pantalla plana. Este establecimiento respetuoso con el medio ambiente ha sido construido según las leyes de la bioarquitectura y emplea paneles solares. Además, está rodeado de olivares y viñedos. Se proporcionan bicicletas de uso gratuito en recepción para explorar la zona. Hay una terraza común de 300 m² con sofás, mesas, sillas y vistas al paisaje. La casa de campo Paluffo está a 15 minutos en coche de Certaldo y a 30 minutos en coche de la ciudad medieval amurallada de San Gimignano, famosa por su vino blanco Vernaccia.